Produkto apžvalga
Polidekstrozėyra mažo{0}}kaloringumo gliukozės polimeras, naudojamas kaip masinis ingredientas, pakeičiantis cukrų ir kietąsias medžiagas maisto produktuose.
Techninės specifikacijos
|
Specifikacijos elementas |
Standartinė riba / tipinė vertė |
|
Fizinės ir cheminės savybės |
|
|
Išvaizda |
Nuo baltos iki balkšvos{0}}baltos spalvos amorfiniai milteliai |
|
Identifikavimas |
Teigiamas |
|
Tyrimas (sausas pagrindas) |
Didesnis arba lygus 90,0 % |
|
Maistinių skaidulų kiekis |
Didesnis arba lygus 90,0 % |
|
pH (10 % vandeninis tirpalas) |
2,5–7,0 (rūgštinis arba neutralus laipsnis) |
|
Džiūvimo praradimas (drėgmė) |
Mažiau arba lygus 4,0 % |
|
Likučiai užsidegus (sulfatuoti pelenai) |
Mažiau arba lygus 0,3 % (neutralus laipsnis gali būti mažesnis arba lygus 2,0 %) |
|
Nemokami monomerai ir pagal{0}}produktai |
|
|
Laisva gliukozė (sausas pagrindas) |
Mažiau arba lygus 4,0 % |
|
Laisvas sorbitolis (sausas pagrindas) |
Mažiau arba lygus 2,0 % |
|
Levogliukozanas |
Mažiau arba lygus 4,0 % |
|
5-hidroksimetilfurfurolis (5-HMF) |
Mažiau arba lygus 0,1 % |
|
Taikymas ir funkcinės savybės |
|
|
Kalorijų vertė |
1,0 kcal/g |
|
Tirpumas vandenyje (25 laipsnių) |
Apytiksliai . 80 % m/m |
|
Lydymosi temperatūros diapazonas |
130 laipsnių – 150 laipsnių |
|
Terminis stabilumas |
Stabilus iki 180 laipsnių |
|
Glikemijos indeksas (GI) |
Mažiau arba lygus 7 |
|
Sunkieji metalai ir teršalai |
|
|
Švinas (Pb) |
Mažiau arba lygus 0,5 mg/kg |
|
Arsenas (As) |
Mažiau arba lygus 0,5 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (kaip Pb) |
Mažiau nei arba lygus 5,0 ppm |
|
Mikrobiologinės ribos |
|
|
Bendras plokštelių skaičius |
Mažiau arba lygus 1000 KSV/g |
|
Pelėsiai ir mielės |
Mažiau arba lygus 20 KSV/g |
|
Escherichia coli |
Neigiamas / g |
|
Salmonella |
Neigiamas / 25g |
Atitiktis ir sertifikatai
BRCGS sertifikatas
Apima polimerų sintezę ir perdirbimo veiklą gamybos įrenginyje.
FSSC 22000
Apima maisto saugos valdymą visose polidekstrozės gamybos ir pakavimo operacijose.
USP/FCC patvirtinimas
Patvirtina, kad laikomasi nustatytų polidekstrozės grynumo specifikacijų.
Ne{0}}GMO projektas
Dokumentuoja žaliavų ir gamybos sąnaudų atsekamumą.
Trečiosios-šalies COA
Teikia nepriklausomą polimero pasiskirstymo, likutinių monomerų ir sunkiųjų metalų ribų patvirtinimą.
Programos
|
Taikymo sektorius |
Techninė funkcija |
|
Kepiniai ir kepiniai |
Tešlos preparatuose pakeičia sacharozę ir riebalus. |
|
Gėrimai ir pieno produktai |
Integruojasi į skystas bazes kaip tirpus pluoštas. |
|
Konditerijos gaminiai |
Birių saldiklių pakaitalai kietuose/minkštuose saldainiuose. |
|
Šaldyti desertai |
Keičia mažo{0}}cukraus ledų užšalimo temperatūrą. |
|
Sveikatos papildai |
Veikia kaip prebiotinis nešiklis funkciniuose baruose. |
Gamyba ir kokybės kontrolė
Automatizuotos polimerizacijos linijos
Nuolatinis polimerizacijos apdorojimas palaiko nuoseklias gamybos partijas.
HPLC grynumo atranka
HPLC tikrina likusią gliukozę, sorbitolį ir susijusius junginius.
Partijos atsekamumo protokolai
Partijos įrašai stebi žaliavas per gatavo produkto pakuotę.
ICP-MS metalo testavimas
Induktyviai susietos plazmos masės spektrometrija kiekybiškai įvertina elementų ribas, palyginti su maisto monografijos standartais.
Pakavimas ir logistika
Kelių{0}}sluoksnių kraft krepšiai:25 kg maišai su polietileno vidiniais įdėklais apsaugai nuo drėgmės.
Polietileno pamušalo plėvelė:Šildomas{0}}užsandarintas vidinis barjeras, kad sumažintų sulipimą.
Sustiprinti IBC krepšiai:1300 kg talpos su apatiniais{1}}skysčio polidekstrozės išleidimo vožtuvais.
Padėklų siuntos:Fumiguoti mediniai padėklai, pritvirtinti elastine plėvele.
Konteinerių sausikliai:Vandenyno transportavimo metu naudojami drėgmės sugėrikliai.
Pristatymo laikas:Paprastai išsiunčiama per 2–3 savaites nuo užsakymo patvirtinimo.
DUK
Populiarus Žymos: polidekstrozė, Kinijos polidekstrozės gamintojai, gamykla
